上海質監局在去年四月二十三日，發現上海熊貓乳品若干批次的中老年高鈣奶粉、含乳調味品和原料中三聚氰胺含量超過國家限量標準，在對企業檢查中發現其使用回收的煉乳作為生產原料等惡劣情況，責令企業停產、封存成品和原料，並且組織召回。四月二十九日，國家質檢總局向各省市區質監局作出內部通報，但直到去年十二月三十一日，上海食品安全當局才向公眾發布這一消息。

也就是說，熊貓乳品三聚氰胺超標一事，在長達八個月時間內一直處於對公眾的「保密」狀態，從發現到清查，從封存到召回，整個過程都是在黑箱中完成，消費者和輿論一概不知。即使近日消息見報，網民和輿情也還在追問：問題乳製品數量多大？流向何處銷售？有沒有全數召回？有沒有對民眾健康造成危害？當局至今仍三緘其口，諱莫如深。

保密八月 黑箱作業

三聚氰胺超標曾對民眾健康造成重大危害，當屬公眾衞生事件，不涉及國家機密，當局沒有理由封鎖消息。有報道援引業內人士指出，其實他們早就知道了，但是被告知要「保密」，「不能說」。何以不能說？誰不讓說？根據《食品安全法》和《政府信息公開條例》規定，發生食品安全事故後，當局有責任依法主動發布訊息，並對可能產生的危害加以解釋、說明，訊息公布應當準確、及時、客觀。

乳品三聚氰胺超標涉及千家萬戶，人命關天，怎麼能「保密」呢？難道在這八個月中，知情官員和業內人士真能守口如瓶？他們真的會眼睜睜看着親友食用問題乳製品而不制止？推己及人，良心何在！

兩年前，三鹿等乳品被查出三聚氰胺嚴重超標，引發中國奶業大地震，消費者對國產奶粉信任度蕩然無存。沒想到奶業好不容易剛走出信任低谷，又再有不良企業舊病復發，重新做起傷天害理的勾當。

歷史有驚人的相似之處。當初三鹿公司及當局的瞞報理由，是為了「維護穩定」，但事實證明，瞞報對社會穩定造成很大傷害。今次熊貓乳品又被嚴格保密，據說是為了維護目前乳業恢復的良好形勢，這一理由更是不堪一擊，如果非要等到發生死亡慘劇才公諸天下，中國乳業還有翻身日子？

事實上，一個月前陝西金橋乳業公司也被查出兩百多公斤奶粉三聚氰胺超標，滬陝兩家公司使用的都是三鹿事件期間被查出含有三聚氰胺的奶源。當年全國召回逾萬噸毒奶粉如何銷毀，當局也沒有公布，監控空白，結果釀成三聚氰胺事件重演。看來，不值得信賴的不止是無良企業，更有政府的監督能力。