去年10月至今賣出3400公斤

重慶永川區工商局日前接獲舉報，指該區一冷凍廠內，有人將被淘汰的雞苗處理後，冒充鵪鶉銷售。執法人員隨即到該冷凍廠檢查，發現多名工人正在生產假鵪鶉。經調查後，證實一名趙姓湖南男子，自去年十月起，租用當地一冷凍廠廠房和凍庫，在永川禽苗市場及各禽苗孵化養殖戶處，以每隻七仙的價格收購廢棄雞苗，再僱用當地民工為雞苗去毛、頭、爪、內臟，然後冒充鵪鶉銷向重慶各批發市場。

執法人員當場檢獲六十公斤正在生產的假鵪鶉，並在冷庫內起出三百二十公斤假鵪鶉成品。據悉，該工場的假鵪鶉批發價每公斤高達廿八元，自去年十月以來已銷售了三千四百公斤假鵪鶉，獲利甚豐。當局向趙罰款一萬元，目前案件仍在進一步調查中。

內地以往亦曾發現有不法商人以死雞苗冒充鵪鶉出售。據悉，不法商人一般會將雞苗去頭去爪，以免市民發現真相，而假鵪鶉的售價每公斤只約廿多元，較真鵪鶉的每公斤七十元便宜三倍。

含病菌 進食隨時染禽流

本港鴿農李乾新表示，鵪鶉腿部和胸部較粗，肉質實淨，肉色偏紅，但雞苗全身則只有脂肪，且體形較粗大，肉色較白。他指，雞苗不值一文，故若以雞苗冒充鵪鶉，毛利十分可觀。香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興表示，本港目前只有冰鮮鵪鶉出售，全由法國入口，每隻售價約十元。

本港傳染病專科醫生勞永樂稱，死雞苗存有多種病菌，最常見的是高致命性的禽流感，進食後有機會被傳染。

■本報綜合報道