01/11/2009

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庇護中心闢菜田發展成餐飲公司

【本報訊】澳洲布里斯班一群無家可歸者,將庇護中心外一塊空地闢作菜田,最初是希望提供新鮮食物給中心客人,憑着眾人的努力,他們更成立餐飲公司,為活動及派對提供優質食品及服務。

本為照顧無家可歸者

澳洲《信使郵報》報道,「一三九會」本身是昆士蘭省一間為無家可歸者提供膳食的庇護中心,每月服務逾七千二百人。約一年前,有受助的無家可歸者聯同義工,在中心前一塊面積約二百五十平方米的土地,種植豆及香草供中心使用。

這片菜園現時生產馬鈴薯、番茄、椰菜、辣椒等多種新鮮蔬菜,會方利用這批蔬菜成立餐飲公司,同時僱用一批無家可歸者作訓練生,提供機會學習謀生技能。經理凱利稱:「我們將無家可歸者由街頭帶回就業世界,為他們提供世界通行的餐飲業技能訓練。」