生產商表示，他們將精挑細選的純種黑毛豬當寵物飼養，平時多食野草、堅果，活動自由，通常飼養兩年才會屠宰，以培養味道濃郁而富有油質的火腿。鑑於豬品種愈純，味道愈好，這批火腿更得到科爾多瓦大學DNA證明，來自血源純正的伊比利亞豬。

售1.7萬 純種黑毛豬肉製造

為數僅百條頂級火腿，每條售價由一千五百歐元起（約一萬七千一百多港元），獲食家們美稱為「西班牙火腿中的勞斯萊斯」。火腿將於下月在西班牙和英國倫敦出售，遠至日本的老饕們早已排隊落單，爭取機會一嘗真味。生產商亦強調火腿價格不算離譜，因為一條腿足夠二十人分享。