工廠年省逾800萬元

工廠合夥人吉爾表示，洋葱切頭去尾剝下表皮後，有用的部分僅佔整個洋蔥的六成左右，工廠每周的洋葱廢料平均有一百五十噸，廠方要設法處理，於是發展出一套發電系統，將洋葱廢料搗碎榨汁後，再把這些含糖量極高的汁液發酵，產生出甲烷發電。

發電系統的發電量足夠四百六十戶家庭使用，本月十七日正式啟用，預計每年可為工廠節省七十萬美元（約五百四十六萬港元）電費，以及四十萬美元（約三百一十二萬港元）廢物處理費，還可減少三萬噸溫室氣體排放，相當於路面少了五千輛汽車。發電剩餘的洋葱廢料還可作為高級牛隻的飼料。