【本報訊】素食並不素！台灣的調查局最近以DNA檢測技術，在台北縣市抽查三十一件素食，結果發現五成樣品含肉類成分，最嚴重的兩種驗出超過兩成以上的成分是豬肉或牛肉，有素食者怒斥廠商自背罪孽。當局已要求有問題的素食產品下架，現正調查是廠商不小心混入肉類，或是為增加口感而蓄意加入。
調查局最近在台北縣市抽查卅一件素食，結果十七件驗出含肉類成分。其中，首次在某知名零售店販賣的兩種素食飯盒中，發現其素肉排及素火腿每一百克含有二十克以上的牛肉；另一款傳統的素肉鬆，也驗出攙有兩成的豬肉。
調查局鑑證科學處長趙齊相稱，素食多半是以黃豆為原料，但純豆製品無法製出肉質彈性、口感及味道，有黑心廠商就加入牛肉或豬肉，再與豆粉結合，以增添仿肉素食的風味。
台灣的衞生局強調，下月一日起，生產的市售包裝食品，只要標榜素食，就要註明「全素或純素」、「蛋素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等五種字樣之一，不能再籠統標示「素食亦可」、「齋素」等字樣，違者將被處以四萬到二十萬元新台幣不等罰款。台灣吃素者估計逾兩百萬人。