本文重點
【本報訊】比利時根特市本周開始推行素食日，成為全球第一個推行素食日的城市。公務員和民選議員每周都會茹素一天，學生稍後亦將加入戒肉行列，共同為環境出一分力，冀能減少牲畜排放的廢氣。
望減牲口對環境影響
據英國廣播公司報道，根特市之所以推行「每周吃素一天」的運動，是希望減少牲口對環境造成的負面影響。聯合國早前曾指，由牛羊等牲口排出的溫室氣體，約佔全球溫室氣體排放總量的五分之一。
根特市的素食運動於本星期開始，由公務員和政客帶頭，在素食日當天不沾肉類，只吃蔬果等素菜。市內的學生亦將於九月開始加入，當局現正印製九萬份「素食地圖」，上面詳列市內所有素菜館，方便市民在素食日找尋合適的用餐地點，希望最終能達至全市減排，以及對抗癡肥的目的。