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【本報綜合報道】秘魯南部奇爾卡縣製作出可供四千人食用的「帕恰曼卡」大餐，希望能列入健力士世界紀錄大全，同時宣傳這款當地傳統美食。
「帕恰曼卡」原是山區居民的傳統美食，之後在該國廣泛流行，成為地道美食，甚至被列為本土文化遺產。當局在萬卡約市製作帕恰曼卡大餐，採用的食材包括二十隻羊、二千公斤薯仔、三百公斤紅薯、五百公斤荷蘭豆、四千個用粟米粒加上辣椒、番茄等製成的特色食品烏米塔、以及數十種調味料。
盼創世界紀錄
做法是在地上挖洞，鋪上卵石用火烤熱，然後在石頭上放上各樣食物，蓋上芭蕉葉等，再蓋上泥土，經過兩、三個小時的熏烤後便大功告成。大餐製成後，當局免費派給四千人享用，奇爾卡縣長卡斯特羅希望能創造世界紀錄，同時宣傳當地傳統飲食文化。