昔日東方健康有營人：飲酒太多 致肥又致癌
每逢節日，慶祝活動特別多，大家可能會選擇酒精飲品來共度這些高興的日子。但有否想過酒精對身體的害處？酒不單是一種高熱量的飲料，也是一種中樞神經抑制劑，會減慢神經細胞的活動及反應。大量飲用不但會致肥還會增加患上慢性疾病的機會，如高血壓、血管疾病、脂肪肝等。另外，酒精還是一種致癌物質，嚴重可引致食道癌、胃癌、肝癌等。所以還是少飲為妙。除了酒精飲品之外，還有很多的健怡飲品可選擇，如鮮榨橙汁、清茶、蘇打水、自製水果奶昔、健怡或無糖汽水和白開水等。選擇喝酒的朋友應節制飲用分量，或可用冰或無糖蘇打水混和酒精飲品，將酒精含量降低才飲用。
有些研究指出，每天喝小量的紅酒可保護心臟，因為紅酒含有白藜蘆醇有抗氧化功效，但如果多飲用就會和其他酒一樣傷身。建議女士每日飲用（包括白酒、紅酒）不多於一百毫升，男士不多於二百毫升。建議亞洲人士每星期至少有三至四日為「無酒精日」，西方人士則每星期至少兩日。
「三低一高」有益身體
想擁有健康的心臟及身體並不一定要飲紅酒，可從健康及均衡飲食和配合運動入手。大家想改善健康，就在新一年吃健康一些吧，以三低一高（低脂、低糖、低鹽、高纖）為飲食原則，喝小量或不飲用酒精飲品，並計劃每星期至少有2－3小時運動。在此，祝大家新年快樂！
湯美斯
香港中文大學營養研究中心
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