「福」水口腐乳不潔即回收

【本報訊】食物安全中心驗出廣東省生產的「福」水口腐乳每克含十三萬個蠟樣芽胞桿菌，超出《即食食品微生物含量指引》每克不可逾十萬個的上限，市民進食後可能危害健康。食安中心呼籲市民停止進食，業界立即停止出售或使用該產品，又向入口商及分銷商發出警告信，以及通知內地有關當局跟進。

只供應食肆沒零售

該產品屬三百五十克樽裝「福」水口腐乳，食用限期為二○一三年十二月卅日。食安中心從一間分銷商抽取樣本檢測，發現樣本含菌量超標。該中心已派員到入口商和分銷商調查，入口商已沒有存貨。涉事分銷商資料顯示，有問題的樽裝腐乳只售予本地食肆，並無零售，已即時停售及安排回收，又自願交出存貨銷毀。

蠟樣芽胞桿菌普遍存在環境中，若食品在製作或儲存過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含菌食物，可能引致腸胃不適。

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