昔日東方大家樂半年賺一億
扣除資助倒退16% 成本升加價難免
香港連鎖快餐集團大家樂集團(00341)公布，截至今年9月底止半年多賺33.9%，純利1.08億元，每股盈利18.8仙，維持派中期息每股10仙。管理層坦言，下半年消費氣氛不佳，又面對樓市下行、股市波動等挑戰，業績可能到明年第一季或第二季才有顯著改善。該股周一收跌0.88%，報11.22元。
大家樂的中期純利按年有改善，全靠期內獲政府因疫情提供的資助約4,090萬元。倘扣除政府資助後的經調整純利只有6,780萬元，按年倒退16.5%。集團上半財年收入按年微增0.72%至38.98億元，貢獻六成的香港速食餐飲業務收入跌0.92%至23.48億元；至於受疫情困擾的內地市場仍進帳6.84億元，增1.58%。
香港作為集團盈利重鎮，首席執行官羅德承坦言，目前晚市表現較疲弱，就算港府放寬了一些防疫限制，對銷售的改善作用有限。市民消費習慣改變，加上世界盃賽事進行中，晚上7時、8時後「個市靜得好緊要」。大家樂快餐及一粥麵上半財年同店銷售分別下跌6%及3%。
聖誕節銷情審慎樂觀
不過，他對聖誕節銷情審慎樂觀，集團在今年6月、疫情稍為緩和之際推出「有大家，就有大家樂」推廣活動，受市民歡迎，對銷售有刺激作用；又與星夢學員合作，推動手機應用程式（App）發展 ，目前會員規模已達130萬人以上，冀鞏固聖誕期間外賣銷售。
集團又預計社交限制將逐步放寬，速食餐飲及休閒餐飲業務將直接受惠。當學校、醫院及其他機構的限制措施解除後，機構飲食業務亦有望迅速復甦。
內地方面，羅德承表示，大灣區正面臨較大困難，多個地方實施不同管控措施，又以廣州情況較嚴峻，基本上所有門店沒有堂食。集團在內地市場有約150間舖，當中廣州佔約30間，故生意受到一定影響，正簡化餐單、盡量減省對人力需求，冀控制營運成本。
下半財年內地擬開8舖
然而，中山及佛山等未受疫情影響地區的銷售依然理想，重申對市場前景有信心。集團在上半財年於內地新開13間舖，下半財年計劃開約8間舖，但會視乎社會氣氛及疫情發展，部分舖位或延遲開業。
集團成本續增，人工及租金成本分別增3.05%及1.68%，至12.92億元及4.46億元。羅氏直言加價在所難免，又謂上半財年已對個別餐種進行加價，但幅度不大，強調會透過靈活調節餐單、食材採購應對。
另目前公司人均消費升穿40元，也非單靠加價所致，而是透過擴闊餐種等方法，讓市民消費金額增長。
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