撩棱食典：矜貴象屎咖啡

咖啡迷一定試過貓屎咖啡，但原來除了麝香貓外，還有其他動物媒介，好似大象就可以生產象屎咖啡（Black Ivory Coffee），由加拿大籍創辦人和金三角亞洲象基金會（GTAEF）合作，為每隻大象度身訂造專用食譜，以1,500米海拔的100%阿拉比卡咖啡豆與大米、香蕉、羅望子等食材混合作餵飼，之後等12至72小時消化並排出體外，再經多個步驟製成咖啡豆。通常餵食33公斤咖啡豆，才做出1公斤象屎咖啡。沖泡後富朱古力、煙草、皮革和車厘子的味道，每年產量有限，如今年只出產約215公斤，現時35克的象屎咖啡叫價高達130美元（約HK$1,020）。