昔日東方全新甜滋味 步步「糕」陞賀新歲
酒店星級食府推出的全新款式，由中菜行政總廚張浪然師傅以沖繩純黑糖、甜糯芬芳的日本杮乾製作，炮製出香甜不膩的軟糯滋味。（a）
每逢農曆新年，大家都會應應節享用一些意頭十足的糕點小食，當中以寓意步步高陞的年糕最得一眾長輩歡心，而今年特別多甜年糕新口味，味道豐富，配搭多變新穎，搜羅城中多款新年糕，讓大家步步「糕」陞賀新歲！
撰文：梁美甜
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酒店集團全新推出的素食款式，選用營養豐富的南瓜籽及五色雲豆，再加入九製陳皮點綴回甘，香氣逼人；大廚還刻意選用低熱量的羅漢果糖取代沙糖，帶來健康輕盈的甜蜜滋味。（b）
選用日本黑糖和紅糖混合石磨米漿、薑汁，並以古法調配，呈棗紅色澤，口感軟糯幼滑，黑糖甘蔗的天然甜味中帶有獨特清新香甜的米味，清甜中帶辛香。（e）
酒店將自家招牌的十勝紅豆糕加入金箔、桂花和金菠蘿，金菠蘿的酸甜、桂花糖的清香，與紅豆粒的甜而不膩配合得天衣無縫，清甜之餘又富嚼勁，和式香甜之選。（h）
以瑜茶舍的茶葉製作，除洋甘菊外，還有香茅及橙皮，味道清香，獨特回甘；以合適溫度及時間焗出濃淡適中的茶湯，再以75度將茶撞到粉漿之中，撞出口感爽滑煙韌的馬蹄糕。（c）
酒店米芝蓮二星食府出品，以矜貴及養顏的燕窩入饌，清新宜人的紅棗和椰汁平衡得宜，甜而不膩；加上紅白顏色對比鮮明，糕點上印有「龍」字，奢華氣派盡現。（f）
紫薯迷必試，滿滿紫薯粒十分足料，煎香後紫薯味道突出，甜度恰到好處，加上紫薯顏色亮麗，有大紅大紫的寓意，意頭十足。（d）
用上清甜的白桃肉及白桃汁製成果凍，配搭幼滑的椰汁糕，粉紅與白相間出夢幻喜慶之感，是傳統甜糕以外的新穎創意之選。（g）
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