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政情:謝偉銓月餅喻施政 力求創新 適時調整

謝偉銓細談港式月餅嘅演變歷史。 謝偉銓細談港式月餅嘅演變歷史。
謝偉銓細談港式月餅嘅演變歷史。
盧偉國入立會工地 吹色士風慰勞打氣
疫情3年過後,迎來首個中秋節,而議員嘅應節活動並不限於派月餅,建築、測量、都市規劃及園境界議員謝偉銓就拍片,細說港式月餅嘅演變;工程界議員盧偉國尋日就去到立法會綜合大樓擴建地盤,以音樂慰勞工友,之後又喺港鐵中環站演奏應節中樂,祝福市民出入平安、節日吉祥。
位處嶺南嘅香港,月餅理所當然係粵式,但建基傳統並有所創新嘅港式月餅,謝偉銓指其演變歷史值得一談。佢話傳統嘅廣東月餅,主要係豬油或雞油配以蓮蓉或綠豆蓉而製成,至於採用果仁為餡料嘅五仁月餅亦都相當流行。然而隨住社會變化,傳統嘅月餅漸漸唔能夠吸引港人,結果有月餅商推出冰皮、奶皇、迷你月餅等等,而呢啲新派月餅頗受好評,衝出香港成為港式月餅嘅標誌。
謝偉銓指香港月餅市場亦五花八門,注重健康者可選擇減糖、少油,甚至純素月餅。亦有月餅商家大玩復古,重新出產廣州早期嘅月餅,亦甚受消費者青睞。另一方面,因不同地域嘅文化交融,內地多個省份嘅月餅,例如江南地區嘅鮮肉月餅、北京嘅提漿月餅等等,喺香港都可以食得到。
推動產業多元 增競爭力
講咗咁多有關月餅嘅故事,謝偉銓形容月餅嘅變化就同施政一樣,應該順應時代情況而求變,若果一味靠以往嘅優勢,唔作出調整,只會令香港停滯不前。佢話要好似港式月餅咁推陳出新同埋多元化,先可提升原有優勢,推動產業多元,繼而吸引唔同嘅人才,增加香港嘅競爭力。
至於議員盧偉國尋日戴上安全頭盔,走入立法會綜合大樓擴建工地「勞軍」,而「軍隊」就係內裏從事擴建工程嘅工友團隊。佢帶備一批月餅去派發外,又攞住支色士風,吹奏《月亮代表我的心》,旋律響起,一眾工友亦拍手和應。一曲既終,在場響起熱烈嘅掌聲。
其後盧偉國改用中樂樂器,聯同港鐵工程團隊喺中環站演奏《平湖秋月》、《彩雲追月》等等同月亮有關嘅樂曲。佢話同一班醉心中樂嘅港鐵工程師,以及幾位工程界友好,組成中樂小組已經好幾年,兼且有唔少演出經驗,可惜喺疫情影響之下中斷咗,今次係疫情後首次喺站頭亮相,一於以音樂祝賀市民,共度佳節。
盧偉國喺立法會擴建工地吹色士風,為工人打氣。盧偉國喺立法會擴建工地吹色士風,為工人打氣。
盧偉國喺立法會擴建工地吹色士風,為工人打氣。
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