潮吃SuperFood 拆解韓星超級瘦身餐單

韓國女星大多擁有令人艷羨的身材，即使偶爾長胖亦能極速瘦身，身材管理可謂非常嚴格。想達到這個效果，除了要配合適當的運動之外，她們的瘦身餐單亦花樣百出。那些看似有「營」的食譜之中，還加入不少SuperFood「超級食物」，在偷師之前，不妨先讓營養師陳筠霖（Krista）拆解其中奧秘！

韓藝瑟「5天減1.4kg餐單」

有「童顏芭比」之稱的韓國女演員韓藝瑟，早年憑韓劇《茶煲阿四》走紅亞洲，不時於網上分享自己的生活，其中就有她的瘦身餐單與小貼士，例如起床即換運動服、月曆減肥法等，旨在增加減肥意志力，以及在不同時段做不同運動等。她的瘦身影片中，更分享她以飲食配合運動，短短5天就減走1.4kg，成效顯著。

營養師拆解

這份瘦身餐單的重點在於減少進食碳水化合物，令熱量吸收較少的同時，減低卡路里攝取，而且蛋白質比例較多；一日緊一日鬆的飲食控制令人更易接受，具有短暫的瘦身效果，但要留意的是，當恢復正常飲食時就容易反彈。

第1天

早餐：黑咖啡一杯

午餐：自製奇亞籽燕麥乳酪

下午茶：英式鬆餅一個

晚餐：雞胸肉沙律加堅果

第2天

早餐：黑咖啡一杯

午餐：自製奇亞籽燕麥乳酪

晚餐：海鮮大餐加睡前甜點兩顆馬卡龍

第3天

早餐：黑咖啡加英式鬆餅

午餐：三文治

晚餐：兩小塊水煮雞胸肉

第4天

早餐：黑咖啡和水果燕麥粥（燕麥、奇亞籽、水果、乳酪）

午餐：雞胸肉沙律

下午茶：Bakery加冰咖啡

晚餐：雞胸肉沙律

第5天

早餐：自製水果燕麥粥（燕麥、奇亞籽、乳酪、香蕉、花生醬）

午餐：素食餐

晚餐：雞尾酒

Jessica「5天瘦身食譜」

韓國女團少女時代前成員Jessica（鄭秀妍），近年進軍內地而人氣急升，早前曾於網上分享自己的一周減肥食譜，惟其中有與朋友外出用膳的日子因而以餐廳的雞胸肉料理代替，所以只列出當中5天食譜。此外，她提到瘦身期間要於晚上七點前進食、戒零食及不喝含糖飲品等細節。

營養師拆解

這份減肥餐單的食物種類相對全面，有齊碳水化合物、蛋白質、脂肪及蔬菜，營養豐富，建議可作為日常餐單的其中一個選擇，而且食物配搭相對健康。

第1天：牛油果明太子拌飯（蒟蒻糙米Konjac Brown Rice＋牛油果＋明太子＋雞蛋捲＋葱＋生抽）

第2天：牛柳沙律（生菜＋番茄＋紅蘿蔔＋瘦牛肉＋橄欖油＋黑醋）

第3天：火雞肉牛油果三文治（黑麥麵包＋火雞肉片Turkey Deli Meat＋羅馬生菜＋芝士＋番茄＋牛油果＋少許蛋黃醬及芥末）

第4天：希臘乳酪＋士多啤梨＋穀麥＋蜜糖

第5天：希臘乳酪＋士多啤梨＋穀麥＋蜜糖

（Jessica只分享每天一餐的菜單，圖片僅供參考。）

輕鬆炮製「星」級早餐及飲品

SuperFood可以說是明星瘦身餐單中的常客，其做法亦不複雜，各位可輕鬆學習。

BLACKPINK Rosé減肥早餐

韓國女團BLACKPINK曾於社交平台分享過類似的早餐組合，其源頭來自於成員Rosé（左圖），這份早餐的做法非常簡單，就是把希臘乳酪、穀物片（如燕麥片、穀麥片、粟米片）、水果（如士多啤梨、藍莓等）及蜂蜜混合在一起，味道豐富又有營養。

日本大熱牛油果核茶

日本電視節目找來了搞笑藝人吉田有里（右圖），進行「牛油果核茶」減肥實測，於兩星期內每日飯後飲用一杯，結果成功減走8kg，連腰圍也瘦了8cm。其做法只需把牛油果核切成約1cm厚的片狀，然後與1L水同煮30分鐘即可飲用，還可加入檸檬汁調味。

SuperFood知多啲

Krista指出Superfood本身沒有瘦身的功能，不過當餐單上的食物換成Superfood，營養相對較為充足，同時亦能吸收這些超級食物帶來的益處。她續說：「根據英國衞生局的指引，超級食物是指健康、有益的食物，沒有特定的食用功效，亦沒有法例去列明它們的定義，所以通常大家揀選的超級食物都是一些特別、營養相對豐富的食物。」與此同時，她為大家舉例了7大Superfood，分析其有益之處。

7大SuperFood推介

1.羽衣甘藍

2.紅菜頭

3.藜麥

4.牛油果

5.希臘乳酪

6.奇亞籽

7.亞麻籽

撰文：馮子伊

部分圖片：互聯網

鳴謝：家營營養中心