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餐飲中秋生意額跌15% 企業慳皮減送禮訂月餅

【本報訊】中秋節將至,不少市民趁着節日出外吃飯。有飲食業人士表示,由於近年本港經濟差,港人北上消費,加上內地旅客數量未恢復至疫前水平,整體餐飲市道仍然非常疲弱,預計今年中秋節業界只可做到2.5億生意額,按年減少10%至15%。他又指今年月餅銷情同樣不理想,因為受到經濟不景氣、社會講求健康飲食,以及內地送禮文化改變等因素影響,估計銷情按年跌10%。另有酒樓負責人指,食肆集中兩日訂爆枱,估計人均消費亦有250元至350元,同樣與去年相若。
酒樓難再一晚做兩輪
香港餐飲聯業協會會長黃家和接受本報訪問時指,上周六開始有不少港人北上,或者到其他東南亞國家旅遊,而有部分留港的家庭客會留在家中煮大餐,與親朋好友共聚度佳節,因此預期今年中秋整體市道會較疲弱。他坦言在今年中秋節期間,飲食業界整體生意額約2.5億元,按年減少10%至15%,「中秋最旺有4億生意額,可以做到至少兩輪生意,去年做到2.8億,預計今年只做到2.5億元。」他指今年有酒樓訂枱爆滿,但大都只能做一輪生意,難以恢復以往一晚做兩輪。
中秋送月餅是傳統,不過黃估計今年月餅銷情亦相對較差,他稱雖然企業仍然有送禮,但今年企業送禮訂單明顯減少了,面對經濟差、加上社會愈來愈講求健康,市民對買月餅的熱度大減。他又補充商家為了吸引客人,都推出新口味月餅和全新包裝等,不過傳統月餅仍然是佔了八成。
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠則指,今年中秋節市民主要集中在上周六和正日慶祝,上周六的訂枱已全部爆滿,正日的訂枱則是近乎爆滿。他稱圍餐的食客消費力一般較高,而「散叫」的食客人均消費約200元,較去年同期的220元稍降10%。
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