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政府一針見血 團年飯冷清 酒樓慘情 生意跌三成

歲晚理應是飲食業生意高峰期,有團年飯及春茗等宴席。 歲晚理應是飲食業生意高峰期,有團年飯及春茗等宴席。
歲晚理應是飲食業生意高峰期,有團年飯及春茗等宴席。
冇靈魂政府防疫不力,縱容機組人員享特權返港免檢疫,放變種病毒入關,導致持續近3個月的社區無疫環境面臨失守。政府揚言農曆新年前會強推「疫苗氣泡」至所有表列處所,包括食肆、酒店,市民新春與親友出外用膳必需先打一針,新安排勢令飲食業界從電子消費券帶來的小陽春,跌回入生意慘情的寒冬。業界估計,「逼針」將令食肆生意跌最少20%至30%,有酒樓更稱新春前後本是團年飯及春茗等訂枱高峰期,惟近日不斷有顧客要求取消訂枱,更擔心影響會波及「茶市」,冀政府就「逼針」能與業界「有價講」。
稻苗飲食專業學會主席徐汶緯昨日表示,昨午與當局討論擴大「疫苗氣泡」措施,強調若強制市民未打針不能進入食肆,擔心連鎖反應大,估計生意額最少跌20%至30%。他舉例指,例如團年飯或開年飯,若有長者未打針,其他家庭成員便不會選擇到食肆聚餐。
食肆已入貨 「要諗點處理」
對於近日再有食肆爆發感染群組,而且通風換氣未達要求。徐認為是個別事件,強調當局的專責小組對食肆提高通風、加裝空氣清新機的要求及分布等有指引,相信全港食肆大致能符合,因為安裝後要將相關文件提交予食環署。
距離農曆新年不足一個月,位於旺角的倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠透露,疫情爆發前的農曆新年,若以團體或公司春茗等宴席計算,整個月約有2,000多圍訂枱,惟政府即將推出「疫苗氣泡」,坦言已預期新春生意會受影響,雖然未有顧客因而改期提早團年,但近日已陸續接獲顧客查詢,指屆時若未能符合政府的防疫規定能否取消訂枱,亦有顧客擔心家中長者趕不及打針而取消預訂。他稱明白到顧客的難處,即使取消訂枱亦不會收費。
蘇續指,農曆新年檔期除了團年飯,亦有不少團體、公司會舉辦春茗,惟近日暫未有查詢。他估計團體或公司需商量過後才會決定是否取消或改期。面對種種不確定因素,惟酒樓已就部分應節食品入貨預備了一定數量,例如蠔豉,「要想想辦法處理」。
業界冀落實措施前有價講
蘇又強調,擔心「疫苗氣泡」會帶來連鎖效應,剛過去冬至的生意額,約恢復至2018年的70%,惟Omicron令近日午市的顧客量減少10%,而且酒樓客人以長者居多,若他們因未打針而不能入酒樓,將令周末陪同他們一起飲茶的年輕顧客亦一併流失,「生意剛先陸續有好轉,原本預期1、2月會繼續增長,但現時願景已像流星般轉眼消逝,希望(政府)落實措施前可以『有價講』。」
食物及衞生局局長陳肇始則指,暫時「疫苗氣泡」市民至少打一針已符合,但會視乎疫情發展再調整針數。當局昨亦約見飲食業界,業界要求將「疫苗氣泡」延至農曆新年後才推行,惟雙方未達共識。
政府早前表示會於農曆新年前強推疫苗氣泡至所有表列處所。政府早前表示會於農曆新年前強推疫苗氣泡至所有表列處所。
政府早前表示會於農曆新年前強推疫苗氣泡至所有表列處所。
政府擴疫苗氣泡谷針。政府擴疫苗氣泡谷針。
政府擴疫苗氣泡谷針。
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