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政情:鄉議局好 客 盼九大簋齊歎

簡汝謙希望鄉議局繼客家文化節之後,舉辦宣揚圍頭文化嘅活動。 簡汝謙希望鄉議局繼客家文化節之後,舉辦宣揚圍頭文化嘅活動。
簡汝謙希望鄉議局繼客家文化節之後,舉辦宣揚圍頭文化嘅活動。
好多香港人都聽聞過「九大簋」,但到底係邊九道菜式,就唔係個個噏得出喇。新界鄉議局就聯同嶺南大學研究部製作九大簋研究專刊,將會喺今個月尾嘅客家文化節上發布,記載新界原居民對九大簋嘅感受同製造方法之餘,仲希望九大簋可以繼續傳承落去。
辦文化節 推廣傳統活動
非物質文化遺產諮詢委員會及資助計劃委員會委員簡汝謙(Ronald)話,客家文化節當日將會設有茶粿製作坊、九大簋展覽、客家功夫演出等節目,希望藉此推動客家文化。雖然鄉議局首次負責舉辦客家文化節,但佢認為係名正言順,希望嚟緊仲可以舉辦宣揚圍頭嘅活動,等港人更認識傳統文化。
唔單止咁,當日鄉議局仲會發布九大簋研究專刊。Ronald話製作過程都唔簡單,研究團隊要走訪不同鄉,搵不同師傅講解做法,發現原來九大簋都有好多款式,菜式仲會因應時代而變遷。之但係,幾時先有機會食到呢?佢就話九大簋本身都要大時大節先有機會品嘗,但係依家疫情緣故,盆菜宴都食唔到呀,只能盼望疫情快啲完喇!
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