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熟食檔盆菜宴開年 24人食物中毒

【本報訊】新春百人開年飯爆食物中毒!衞生署衞生防護中心昨指,個案涉及24人,其中4人已求醫,毋須入院。初步調查顯示,病人曾進食位於沙田沙角邨熟食檔9號至12號金沙角小館提供及製作的外送盆菜,且有關食物過早預製及儲存在不適當溫度。防護中心及食物環境衞生署食物安全中心的調查仍然繼續,不排除受影響人數會增加。
個案病人於上周五(1月31日)年初三在涉事熟食檔金沙角小館,出席一個約100人的新春家庭午膳聚餐,午膳約10至20小時後出現發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等病徵。防護中心及食安中心已派員到該餐廳進行調查,檢視食物烹調流程和衞生,並抽取食物及環境樣本作化驗。
過早預製 儲存溫度不當
食安中心已立即指示有關處所即時暫停供應涉事盆菜,並進行徹底清潔和消毒,並已向負責人和員工提供加強食物安全和衞生教育,和要求該食肆改善食物烹調流程。
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