副刊

東南亞「饗」樂 度假Feel靚裝餐廳

泰式經典青木瓜沙律上桌時,會附上木樁讓客人體驗現搗青木瓜及香料,增添趣味。 泰式經典青木瓜沙律上桌時,會附上木樁讓客人體驗現搗青木瓜及香料,增添趣味。
泰式經典青木瓜沙律上桌時,會附上木樁讓客人體驗現搗青木瓜及香料,增添趣味。
東南亞素來是不少人放假旅遊大熱之選,除了到訪名勝景區和瘋狂購物之外,當然也不少得到充滿夏日色彩的餐廳,好好感受當地的熱帶度假氣氛。今次介紹分別位於泰國、印尼及台灣的3間餐廳,均坐擁宜人景致及靚裝,大家可以品嘗地道特色美食之餘,又可以順道打個靚卡,為旅程留下美好回憶。
曼谷:海島風情 打卡勝地
位於泰國曼谷暖武里、去年中旬開幕的咖啡店Isn't sea,從曼谷市區出發需時約20至30分鐘車程,是當地人氣餐廳之一。由於餐廳洋溢熱帶海島風情,門前四周環繞一排仙人掌、棕櫚樹,令人恍如置身於摩洛哥的沙漠綠洲。餐廳外設有泳池,需要走過一條小木筏道才能正式踏入正門,並劃分為室內和室外兩個區域,每個角落布置都別具用心。室內設計簡約,以編織木系桌椅為主,配合落地大玻璃,大家輕易便能拍出光線充足的海岸風美照。
此外,餐廳設有兩層戶外露天座位,一樓可說是焦點所在,該處集合了所有綠洲、沙灘的元素,包括有椰子樹、藤製家具、木系色調的懶人梳化等,每個角落都是打卡位。至於戶外二樓則採用獨有茅草屋頂遮擋太陽,並配備降溫的水霧機,讓大家無懼泰國陽光的熱情,盡情享受悠閒時光。
餐廳亦提供多款泰國東北部的依善地區料理,無論主食、輕食、甜品等,都一應俱全,其中必試泰式經典青木瓜沙律,是以可愛圓形的木盆盛載,還會附上木樁讓客人體驗現搗青木瓜沙律,除了味蕾上的享受之外,還能增添玩樂趣味。而泰式清蒸燉雞同樣是餐廳的招牌菜,泰式醃醬配上鮮嫩雞肉,爆汁的口感令人欲罷不能。
印尼:置身水上 放空發呆
好多人喜歡到印尼峇里島享受陽光與海灘,但其實位於水明漾的夕陽路附近,一間以「水上發呆亭」聞名的BALE UDANG Mang Engking同樣大受歡迎。餐廳主要由竹編織打造而成,內裏擺放着各種鬱鬱葱葱的植物,營造出純樸自然,且具有濃厚峇里島的茅草風格。餐廳空間極為寬敞,提供353個座位,由室內公共大廳、池塘邊包廂、空調VIP室以及9個水上「發呆亭」所組成,還有兒童遊樂區讓小朋友盡情玩樂。
當中「水上發呆亭」是餐廳最熱門、最浪漫的區域,顧名思義就是讓大家安坐涼亭上邊享受美食,邊望着湖面、感受涼風地發呆慢活。發呆亭座位分為兩種,一種是要盤腿坐,另一種則是雙腳可以往湖面伸,也可以順道餵魚,欣賞成群魚兒搶食的壯觀場面。不過需要注意,發呆亭設有最低消費60萬印尼盾(約HK$292),加上座位有限,想預約的話就要趁早搶位。
食物方面主打地道印尼風味菜式,包括新鮮海鮮、正宗峇里島烤肉、口感豐富的炒飯等,當中不得不試的招牌菜有蜂蜜烤大蝦,外面包裹着一層酸甜醬汁,肉質鮮美彈牙,味道酸酸辣辣,十分開胃,配白飯也是一流。其他菜式還有糖醋魚,用上多種香料調味炮製,魚肉的鮮甜配上佐料,酸酸甜甜,開胃惹味。餐廳也有提供素食餐單,滿足不同人士的飲食需要。
台灣:山巒美景 遠離塵囂
於去年開幕的咖啡店「3 Hills Café 三丘景觀餐廳」,位於台灣的三義勝興車站旁,餐廳隱身在靜謐山城,門前被叢木遮蓋,只有餐廳的波浪屋頂最為醒目,相信少些眼力都看不到。雖然地方隱蔽,但亦有不少人慕名前往,到了假日更是一位難求。原因是該主打森林系的餐廳坐落於半山腰上,周邊山林景致,如果搭配濛濛霧氣,恍如在花園中用餐般浪漫,加上鄰近車站,大家可以居高臨下地飽覽舊鐵道的風光。餐廳由3間館所組成,裝潢以木質色系為主,完美融入身後的大自然景觀,店內也分為室內和室外區,空間寬敞舒適,提供逾百個座位。
食物方面,從主食至咖啡甜點,到充飢輕食和微醺酒類都任君選擇,主食由台幣280元起(約HK$67)。最為推薦的是火烤雞腿白醬意粉,雞腿以意式香料醃製,外層酥脆,肉質嫩滑,而意粉帶有香濃奶香,口感又不會過於厚重。如果喜歡吃甜品,也不妨試試餐廳的招牌牛角包,採用法國進口忌廉和麵粉製作,口味有法國原味、提拉米蘇、士多啤梨和藍莓。牛角包外皮酥脆,並鋪上一層順滑綿密的鮮忌廉,入口鬆軟香甜,叫人意猶未盡。
撰文:李芷玲
圖片:互聯網
餐廳主打泰國東北部的依善料理,由主食、輕食、甜品等一應俱全。餐廳主打泰國東北部的依善料理,由主食、輕食、甜品等一應俱全。
餐廳主打泰國東北部的依善料理,由主食、輕食、甜品等一應俱全。
餐廳布置優雅,四周被綠色植物環抱,彷彿置身於沙漠綠洲。餐廳布置優雅,四周被綠色植物環抱,彷彿置身於沙漠綠洲。
餐廳布置優雅,四周被綠色植物環抱,彷彿置身於沙漠綠洲。
招牌菜蜂蜜烤大蝦,外層裹着酸甜醬汁,肉質鮮嫩。招牌菜蜂蜜烤大蝦,外層裹着酸甜醬汁,肉質鮮嫩。
招牌菜蜂蜜烤大蝦,外層裹着酸甜醬汁,肉質鮮嫩。
餐廳主要由竹子茅草建築而成,周圍被山水環抱,寫意感十足。餐廳主要由竹子茅草建築而成,周圍被山水環抱,寫意感十足。
餐廳主要由竹子茅草建築而成,周圍被山水環抱,寫意感十足。
餐廳的招牌甜品牛角包提供多款口味,其中提拉米蘇最受歡迎。餐廳的招牌甜品牛角包提供多款口味,其中提拉米蘇最受歡迎。
餐廳的招牌甜品牛角包提供多款口味,其中提拉米蘇最受歡迎。
餐廳隱身於勝興鐵道路旁的山腰上,大片杉林植物一覽無遺,空氣清新宜人。餐廳隱身於勝興鐵道路旁的山腰上,大片杉林植物一覽無遺,空氣清新宜人。
餐廳隱身於勝興鐵道路旁的山腰上,大片杉林植物一覽無遺,空氣清新宜人。
泰式螄蚶用上地道香料醃製,肉質肥美甘鮮。泰式螄蚶用上地道香料醃製,肉質肥美甘鮮。
泰式螄蚶用上地道香料醃製,肉質肥美甘鮮。
戶外一樓的露天座位布置最為精美,以椰子樹、藤製家具等元素,打造夢幻空間。戶外一樓的露天座位布置最為精美,以椰子樹、藤製家具等元素,打造夢幻空間。
戶外一樓的露天座位布置最為精美,以椰子樹、藤製家具等元素,打造夢幻空間。
糖醋魚用上豐富香料,讓鮮甜魚肉的味道更富層次感。糖醋魚用上豐富香料,讓鮮甜魚肉的味道更富層次感。
糖醋魚用上豐富香料,讓鮮甜魚肉的味道更富層次感。
火烤雞腿白醬意粉味道香濃,雞肉嫩滑,配搭新鮮蔬菜,令口感提升。火烤雞腿白醬意粉味道香濃,雞肉嫩滑,配搭新鮮蔬菜,令口感提升。
火烤雞腿白醬意粉味道香濃,雞肉嫩滑,配搭新鮮蔬菜,令口感提升。
愜意慵懶的戶外區與半戶外空間,視野廣闊,可過濾城市的喧鬧聲和擠迫感。愜意慵懶的戶外區與半戶外空間,視野廣闊,可過濾城市的喧鬧聲和擠迫感。
愜意慵懶的戶外區與半戶外空間,視野廣闊,可過濾城市的喧鬧聲和擠迫感。
招牌菜之一的泰式清蒸燉雞,味道清新開胃,但需要提前預訂。招牌菜之一的泰式清蒸燉雞,味道清新開胃,但需要提前預訂。
招牌菜之一的泰式清蒸燉雞,味道清新開胃,但需要提前預訂。
預約了「水上發呆亭」可獲贈兩包魚糧,既可親手餵魚,又可欣賞成群魚類搶食的場面。預約了「水上發呆亭」可獲贈兩包魚糧,既可親手餵魚,又可欣賞成群魚類搶食的場面。
預約了「水上發呆亭」可獲贈兩包魚糧,既可親手餵魚,又可欣賞成群魚類搶食的場面。
餐廳主打多種地道印尼菜式,還提供素食菜單,滿足不同人士的飲食需要。餐廳主打多種地道印尼菜式,還提供素食菜單,滿足不同人士的飲食需要。
餐廳主打多種地道印尼菜式,還提供素食菜單,滿足不同人士的飲食需要。
清炒松露蔬菜意粉配上清香時蔬,清新爽口。清炒松露蔬菜意粉配上清香時蔬,清新爽口。
清炒松露蔬菜意粉配上清香時蔬,清新爽口。
由於餐廳位於車站對面,可從高處俯瞰底下的舊鐵道。由於餐廳位於車站對面,可從高處俯瞰底下的舊鐵道。
由於餐廳位於車站對面,可從高處俯瞰底下的舊鐵道。
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