撩棱食典：有生蠔味嘅葉？

肥美可口的生蠔是港人喜愛的海鮮之一，但有些人吃生蠔容易敏感，食得多又怕腹瀉，難道想食一口生蠔真的那麼困難？可以試試蠔葉（或稱生蠔菜）。這款食材原產地是大西洋沿岸，於鵝卵石之間生長，屬耐高鹽分的植物，現時在法國、荷蘭或台灣等地都有出產。葉子質感較厚，最特別的地方是入口有獨特的生蠔味，多用來做沙律，炒意粉或配海鮮，為菜式添鮮。有指蠔葉同生蠔一樣含大量的鋅，還有維他命A、B、C和E及鐵質等，營養豐富。