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四川法例嚴謹 75%屠宰場關閉

四川多間屠場關閉。 四川多間屠場關閉。
四川多間屠場關閉。
【本報綜合報道】四川自8月開始實施《生豬屠宰管理條例》,被外界稱為「史上最嚴」的條例,不少私人屠宰場因未能獲批全部證件需關閉。有業內人士周四表示,目前省內生豬屠宰場有780餘個,較2014年減少四分之三,大規模縮減將影響屠宰產業,影響民眾的飲食習慣。有民眾擔憂,當局不允許在過年時自家殺年豬。
新規實行前,不少民眾在春節期間,多自行屠宰生豬煮食,或將剩下的豬肉送到街市中出售,增加收入。有業內人士表示,民眾或養殖戶自養自食不受新規限制,但在新年傳統活動年豬宴舉行前,農家樂老闆或到街市賣豬肉的民眾,需將生豬運送到指定屠宰場檢驗、檢疫後完成屠宰。
前私人屠宰場老闆楊波表示,原本在鎮上屠宰生豬可就地出售,兩隻生豬的運費約50元(人民幣‧下同,約62港元),但目前需運到距離上百公里的縣城定點屠宰場,運費需300元(約370港元)。豬肉的零售價格亦隨之增加,每斤將提高1至2元。另因在偏遠鄉鎮的利潤不大,大型屠宰場不願到鄉鎮「下鄉殺豬」,令民眾屠宰生豬增加成本。
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