為增營業空間 食肆搶聘已打針僱員

黃家和指業界現時僅得約30%工友已打針。

餐務管理協會會長楊位醒指出，疫情下中式酒樓經營十分困難，不但無法舉辦婚宴或團體宴會，晚市生意額更暴跌至過去同時段生意額不足20%，他直言：「有10桌客都偷笑」，業者除鼓勵員工打針外，還會以額外津貼作誘因等，希望在母親節來臨前獲放寬至每枱6人甚至8人，因此，已經打針的飲食業者及打工仔較易求職。

願多付20%薪酬

香港餐飲聯業協會會長黃家和亦指，近日向約50間不同種類的食肆收集意見，較小型的食店傾向維持現況，大型食肆則希望鼓勵員工打針，以提高每枱待客量。據他了解，有僱主願意提高5%至20%薪酬，招聘已接種疫苗的從業員，甚至以一般散工時薪約60至80元招聘打針後的僱員，估計已打針的僱員每小時薪酬可額外再多10餘元。

楊位醒指現時已打針的從業員求職較容易。

中式酒樓在疫情下經營十分困難。