惡心酒樓 餐具車載籠中鼠

承認疏忽 向員工發警告信

有市民向本報報料，指昨早到沙田河畔花園龍廷粵菜廳飲早茶時，酒樓職員把裝有老鼠的老鼠籠放在餐具車中層，而上層放有杯碗，他擔心病菌會因此傳播，直言現時處於疫情時期，大家應對衞生問題更加謹慎，但酒樓員工如此處理捕獲的老鼠，對此感到非常擔心，狠批情況不可接受。

本報就事件向涉事酒樓查詢，該店的林經理承認有此事件，表示既有程序理應先用布覆蓋老鼠籠，然後連籠帶鼠銷毀，惟是次事件負責處理的員工疏忽，僅放於手推車上，未有按既定程序處理，屬嚴重過失。他指，已向該名員工發嚴重警告信，並教導員工正確處理方法，強調餐廳十分注重衞生，會嚴格把關。食環署發言人指，根據紀錄未有接獲有關投訴，惟接獲本報查詢後，昨日派員到該食肆調查，期間發現小量鼠迹，已即時向該食肆負責人發出口頭警告，要求四天內糾正違規情況。

區議員質疑食署滅鼠成效

沙田區議員黎梓恩批評指，「係人都會覺得將老鼠跟餐具放在一起並不理想」，涉事員工不論因心急還是其他原因，此行為均不能接受，餐廳亦有責任教導員工如何處理。他續指，區內以往較多蛇蟲鼠蟻，曾於花叢見過「一家大小」的鼠群，亦有如貓一般大的老鼠，但近年因疫情關係，食肆減少營業以及街坊的衞生意識加強而有所改善，惟滅鼠工作主要都是靠商戶、街坊自發巡視，發現有鼠洞再叫食環署到場處理。對於食環署的滅鼠方法，他指就他所見，大多放置老鼠藥，認為成效存疑。

自本港於2018年發現全球首宗人類感染大鼠戊型肝炎後，去年確診至少7宗個案，累計15宗確診個案。大鼠戊肝經人傳人感染機會微，但亦會經由帶病毒老鼠爬過的食物感染，所以置放食物時亦需加倍小心，若有懷疑應將食物再清洗。同時，現時不少罐裝或包裝飲品亦會擺放在地上，如帶病毒老鼠爬過或咬過，甚或遺便溺在罐面，市民不清洗就開罐飲用，亦會有受感染的危機，而目前沒有針對戊肝病情的藥物。記者陳栢麟