食肆須本月內提升換氣量 料全港欠4萬部空氣淨化機
【本報訊】港府要求全港食肆在本月內提升換氣量至最少每小時6次，或安裝空氣淨化機作為替代。相關工作小組承認時間較緊迫，未必有足夠人手及機組。餐飲業界則指，本港空氣淨化機存貨不足，目前只有三成食肆買了空氣淨化機，估計全港仍欠4萬部相關設備。
工作小組認缺人手機組
食肆換氣量規定工作小組主席源栢樑昨日在電台節目表示，部分較高檔或大型的食肆已透過調節餐廳的通風系統機組加大換氣量，其餘大部分食肆則選擇加裝淨化機。他引述通風設備承辦商團體指，已發出近7,000張證明書，當中約1,000宗已交由食環署審批。他承認，政府3月刊憲並要求食肆在4月底前達標，時間較緊迫，通風設備承辦商未必有足夠人手簽發證明書，亦未必有足夠機組供應，因此食環署容許已開始但未完成工程的食肆申請延期。
香港註冊通風系統承建商協會主席蕭一鳴則表示，部分小型食肆仍在市面上尋找價格較低的空氣淨化機，但相關產品可能要今年6月底才有貨。他指，有部分小型食肆選擇更換換氣風扇，以達到每小時換氣6次的標準，大約半日就可完成。
香港餐飲聯業協會會長黃家和則指，本港逾一萬多間食肆，若要改善換氣量，估計約需6萬至7萬部空氣淨化機，但本港只有3萬部存貨，會再與政府商討解決方案。他續指，目前全港食肆只有兩、三成已購買空氣淨化裝置，其他食肆則仍在觀望階段。