醫健：果糖蔗糖藏脂肪肝陷阱

【本報綜合報道】別以為只有砂糖等添加糖才對健康有害，外國有最新研究發現，即使攝取適量的天然糖分，例如果糖和蔗糖，仍有機會令患脂肪肝的風險增加一倍，即使日常生活中喝甜味飲品時叫「走糖」，仍然對健康構成威脅，研究團隊呼籲大眾要控制飲食，減少吃糖分高的食物。

世界衞生組織建議每人每日不應攝取超過50克的糖分，但現時流行的台式「手搖」飲品，可能一杯糖分已經超標。雖然不少人都習慣叫「少糖」、「微糖」甚至「走糖」，但由於食物本身含天然糖分，尤其是果汁含有果糖，即使沒有額外加糖，飲品本身已含有一定分量的糖。

國際醫學期刊《肝臟病學雜誌》最近有研究招募了94名健康的年輕人，要求他們在七個星期內，每日飲一杯含不同糖分的飲料，包括果糖、葡萄糖或蔗糖，並設有對照組，然後分析含糖飲料對他們身體代謝的影響。

結果發現，果糖組的脂肪肝是葡萄糖組或對照組的兩倍，且在最後一餐或進食糖超過12小時後仍然如此，顯示飲用含果糖或蔗糖的飲料都會增加脂肪肝生成，即使適量的糖，也會導致新陳代謝發生變化。研究團隊建議，日常飲食應盡量減少攝取糖分，即使是天然糖分，若含量較多，也應盡量少吃。