醫健：冬季進補按體質 黑色食物益腎
傳統上人們會在冬季進食較多食物以抵禦寒冷，正如諺語有云「立冬補冬補嘴空」。惟隨着生活環境變好，加上氣候變化影響下冬天變暖，中醫認為現今已不需頻密「大補」，而是應按個人體質「溫補」、「平補」，或是輕微進補。進補亦不需過多昂貴食材，而應選擇進食符合對應季節的益腎「黑色食物」，如黑芝麻、黑木耳、黑棗等，亦可適量以韭菜、蒜頭、辣椒、胡椒等食材入饌，溫暖肺腑。
註冊中醫師陳翠萍表示，今年立冬已過，市民可以因應自己的體質及年紀選擇合適的食材進補，「所謂少年重養、中年重調、老年重保」，若年輕一代沒有特別畏寒，只需「輕輕地進補」。
偏寒宜溫補 燥熱者不宜進補
若是中年人一輩工作疲勞，身體出現「亞健康狀態」，身體機能變差，便應着重調養身體，就體質平衡身體的陰陽狀態。老人家身體機能開始衰退，則應適當進補以提升體質。
她指無論任何人士皆不適宜經常「大補」，而應選擇適合自己的方式進行「溫補」及「平補」。平日體質偏寒的人士適合溫補，如食用羊肉、當歸等，而其他人士則可選擇「平補」，選用栗子、杞子等物入饌。若是經常排便不順、心氣煩躁、體質偏燥熱的人士，則不建議食用過多進補的食材，但可食用有利排毒通便和養生的黑芝麻。
三高人士應慎補 宜諮詢專家
陳又說，不少進補的食材皆有行氣活血之效，正服用薄血藥、懷孕、感冒、月經期間的人皆不易進補。而患有痛風、肝腎功能不足、三高的人士則應「慎補」，最好諮詢專業意見。陳又認為，進補不需要經常使用名貴的藥材，不少價廉物美的食物皆有養生之效。中醫常言「四季對臟腑」，而冬天在五臟中屬腎，腎又對應黑色的食物，因此建議在冬天食用黑糯米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等，以針對性補腎。記者高詩敏