兩青年創製港產氈酒 飲譽國際
【本報訊】美酒自有創業新天地，香港氈酒市場尚在興起，但兩名八十後青年阿軒與阿名已做出成績，他們兩人以杜松子為基調的氈酒（Gin），再混以二十一種草本材料蒸餾創製出味道獨特的港產氈酒，擁有自家品牌，這款美酒已贏得多個國際獎項，包括國際葡萄酒暨烈酒大賽中獲得銀獎，兩人希望將它發揚壯大，成為「香港驕傲」。下月舉行的美酒佳餚巡禮，他們將首次參與，透過活動向市民介紹他們的港產美酒。
逾20草本材料蒸餾而成
兩名八十後青年的創業路並不平坦，疫情更添風浪，阿名本為律師，阿軒則為品牌顧問，是名副其實的釀酒門外漢，但二人從頭學起，二○一七年前往蘇格蘭酒廠學師，探訪過十多間酒廠，回港後投資七位數字在德國訂製機器，一手包辦裝嵌等工序，單是機械接駁部分便用上一個月，處理牌照事宜，又在芸芸六十多種草本中反覆試味，終在去年十二月開展自己的品牌。
疫情無阻創業 氈酒製搓手液
其品牌的氈酒加入一般傳統的杜松子莓、香菜種子外，更加入具中國傳統口味的枸杞、桂花、龍井等，氈酒被命名為「無名氏」。阿名指：「入口時口腔會充斥桂花、雪梨較甜的味道，之後又帶出淡淡茶香。」
創業遇上疫情，酒吧、餐廳營業受阻，紛紛擱置與其品牌合作，二人惟有轉向網上銷售，又大搞新意思用品牌氈酒製搓手液，同時首次參與美酒佳餚巡禮，阿軒表示，雖然活動要移至網上舉行，但以往活動都有很大回響，希望參與其中，推廣品牌兼學習新經驗。