醫健：邊食邊工作易食過量 增肥胖風險
【本報綜合報道】無論是看電視、睇戲、煲劇，甚至是坐在辦公桌前對住電腦工作，不少人總愛在旁邊放上一堆零食，一邊對住電子屏幕一邊將零食不斷放入口中。外國有研究發現，當進食時注意力被其他事物分散，容易忽略了進食的分量，導致有過量進食問題，亦未能察覺自己有否飽肚感，增加肥胖風險。當回過神來，一包薯片已不知不覺被清空了。
注意力分散 忘飽肚感
英國薩塞克斯大學的研究團隊找來一百二十位實驗對象，將他們分成兩組，一組人被要求從事簡單的工作任務，另一組人從事高難度任務，兩組人均會被分配一杯高卡路里或低卡路里的飲品，在進行任務期間飲用。實驗對象並不知道自己被分配的飲品是高或低卡路里，他們飲完後，再被分配一包薯片。
研究發現，從事簡單任務工作的一組，被分配到高卡路里飲品後，他們飲用後再進食的薯片分量明顯較少，但從事高難度任務工作的一組，即使飲用了高卡路里飲料，他們與飲用低卡路里飲品的人相比，進食的薯片分量相似。
學者指出，當注意力被分散的程度較低時，身體會較易注意到食物本身，並會下意識地調整進食分量；當注意力被其他事物分散，就會忽略了食物的熱量問題，不自覺愈食愈多，甚至忘了飽肚感。學者呼籲大眾，進食時不應一心二用，否則容易有肥胖問題，尤其是減肥的人士更不應一邊進食一邊工作。