港大機械工程系建築環境講座教授李玉國及其團隊，早前與多間內地機構合作，分析廣州一家餐館、湖南兩輛巴士和日本的「鑽石公主號」郵輪於一月至三月間發生的三宗新冠肺炎爆發個案，結果發現上述場所的通風量均偏低，並證實通風不足下可造成遠距離空氣傳播，導致超級傳播的發生。
空氣不流通 應避免堂食
感染及傳染病專科醫生林緯遜表示，室內空氣流通與否為病毒交叉感染的關鍵，市民雖然未必有專業儀器量度，但若身處食肆時，能輕易嗅到鄰座食物或由廚房傳出的氣味，則有機會代表空氣不流通，他呼籲市民如非必要應避免於通風及防疫措施欠佳的食肆堂食。