措施鬆綁 酒樓嘆無甚幫助 難辦酒席 料生意僅升一成
【本報訊】港府宣布放寬食肆至四人一枱，惟有酒樓業界直言措施並無幫助，香港餐務管理協會會長楊位醒慨嘆：「酒席閒閒哋都十二人一枱，得四個人咁少，相信生意無乜幫助！」有食肆亦對前景悲觀，估計每枱人數限制放寬後，生意亦只會上升一成左右。
楊位醒說，早前政府推出二人禁聚令時，大部分酒樓寧願暫停營業，以節省員工薪金、燈油火蠟等開支，直言「開一日等於交兩日錢」。他坦言，現時放寬至四人一枱都要「焗住做」，因天氣潮濕，酒樓若長期關閉會有異味，故業內研究推出四人套餐，吸引家庭客，料生意額由以往的兩成增至四成。
在灣仔有逾六十年歷史的上海菜館，戴經理指一家四口來食飯相當不便，要不分枱食，要不買外賣，在禁聚令下，生意下滑逾半，上兩周放寬晚市堂食，生意亦僅恢復一至兩成。他坦言對前景相對悲觀，估計每枱人數限制放寬，生意亦只會上升一成左右，市民對疫情仍未完全放心，希望繼續放寬針對食肆的防疫措施，例如開放晚市堂食至晚上十二時及十至十二人一枱。
婚禮業回暖恐需待明年9月
婚禮統籌師江婉君稱，對香港現況感到無言，即使放寬至四人一枱，經濟市況未好轉都影響新人結婚意欲。她指過往二至四月，以及十月至年底為結婚旺季，惟疫情反覆，生意額按同期下跌九成八。她續稱，自己見證過新人與家人影合照除口罩幾秒都擔心被感染，心情實在不好受，行內估計待明年九月才恢復市況。
香港餐飲聯業協會會長黃家和說，禁食肆晚市堂食，生意慘淡，直至早前允許晚市堂食至九時，生意額才上升約三成五至四成；惟二人禁聚令持續，家庭客卻步，尤其是酒樓大多以家庭客為主，無理由拆開一家人。