到底從何時開始，社會形成一種即棄塑餐具較為衞生的錯覺？疫情爆發後，咖啡店和連鎖快餐店，紛紛取消顧客自攜容器的優惠，外賣只會提供即棄餐具奉客。有環保團體調查推算，港人每星期消耗一億多件即棄餐具，是去年的二點二倍；最近更有估計七月中晚市禁堂食後，每日棄置塑膠餐具量增至逾五千萬件。作為消費者，我們不禁自問，保障公眾健康和環保當真不可並存嗎？

「即棄塑膠其實唔係特別安全，佢唔應該成為阻住大家『走塑』嘅理由。」綠色和平項目主任陳可淳指，研究顯示新型冠狀病毒可以存活在塑膠表面多達三天，不論是即棄還是可重用塑膠，只要暴露在公共環境，均有機會被污染。一份由多國專家撰寫的聯合聲明指出，只要用肥皂或洗潔精，加入熱水清潔表面，就能有效去除器皿上的病毒。即棄餐具並不比可重用餐具乾淨衞生，反之丟棄時更有機會造成社區污染。

陳續指，本港多個政府和民間營辦的回收站因疫情暫停回收，塑膠回收量驟減，最理想是市民從源頭減廢，減少使用即棄餐具。她又鼓勵餐廳提供自攜餐具外賣優惠，增加誘因推動環保，店方如有衞生考量，可以先用堂食餐具盛載食品，由顧客自行將食物「打包」，以保障雙方。