醫健:健康在您手:有營小食 減肥良伴

1.營養的小食代替加工食物

無論要增肌還是減脂,飲食的影響佔了七成,而運動只佔三成。近年健身中心愈開愈多,有不少還附設小食部或餐廳,但食物選擇不當有可能事倍功半。

宜吃水果蔬菜乳酪 忌加工食品

2.有營養的小食

健身期間應保持營養素攝取均衡,選擇營養素高而卡路里較低的食物有助身體攝取足夠營養及補充因排汗而失去的電解質。水果、蔬菜及乳酪除了好吃外還是減肥的最佳良伴。水果含有豐富的維生素,礦物質和纖維,而且熱量比其他甜食和零食低。例如士多啤梨和西瓜,含有大量的水分和纖維可以增加飽足感。蔬菜則有助維持腸道健康,如四季豆和西蘭花等也是高纖蔬菜的首選。而乳酪可提供鈣以及蛋白質,對運動訓練尤其重要,選低脂及低糖(原味)或希臘式(雙倍蛋白質)最理想。

3.避免進食加工食品

加工食品通常味濃而有口感,不少都是熱量較高但飽足感低,進食過後很快又會感到肚餓,例如薯片、朱古力和糖果等等。相比之下,天然食品含有多種營養素如蛋白質,礦物質和纖維,既有飽足感,亦對身體健康有不少好處。加工食品成分很多都不認識,不少是添加劑、防腐劑、人造色素和化學物質等,都是少吃為妙。

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