1場無翅婚宴 可救24條鯊魚
【本報訊】傳統婚宴供應魚翅，世界自然基金會香港分會指出，二○一八年香港共有逾四萬九千三百對新人結婚，平均每場婚宴有十七席，潛在消耗二百零四碗魚翅，一場無翅婚宴可拯救廿四條鯊魚。該會昨推出「魚翅計數機」，推算消費者每一個無翅選擇背後可以拯救多少條鯊魚，冀推動香港或亞洲其他地區的人拒食魚翅。
今年首5月 港入口量降6成
該會引述政府統計處數據，過去十年間香港入口魚翅量下降七成，去年魚翅入口量降至二千七百九十二噸，較去年同期減少四成。今年首五個月入口量為五百三十八噸，比去年同期再下降六成。該會指出，自二○一一年，每年平均有三成三入口魚翅轉口至其他國家或地區，包括越南、內地和澳門。而同期的留港魚翅量呈下跌趨勢，意味本港魚翅消耗量正在下降。
該會促請大眾停食魚翅，並根據《海鮮選擇指引》作環保選擇。該會高級保育主任（可持續發展）黎姵延說，婚宴向來是香港食用魚翅最熱門的場合，一場婚宴潛在消耗二百零四碗魚翅。該會海洋保育主管麥庫克．勞倫斯說，雖然香港魚翅入口量明顯下降，餐廳菜單上亦有更多無翅菜式，當社交距離措施放寬後，市民或會增加外出用膳，他提醒市民繼續向魚翅說不。
世界自然基金會全球鯊魚項目總策劃鄺力存表示，大青鯊是最常被捕撈的鯊魚，是魚翅貿易中最主要品種之一，新研發方法主要針對大青鯊的估算，以香港數據為基礎。
飲食選擇 影響海洋保育
魚翅在華人飲食文化中根深柢固，香港作為全球最大的魚翅貿易中心，人均魚翅消費量位居前列，冀透過魚翅計數機推算消費者每一個無翅選擇背後可以拯救多少條鯊魚，希望讓消費者看到他們的飲食選擇背後，如何影響着日益受威脅的海洋生物。