小蠔灣有機資源回收中心採用厭氧分解技術將廚餘轉化為生物氣以作發電，過程中產生的殘餘物可轉成為副產品堆肥，用於園林綠化和農業生產用途，估計每日可處理二百公噸廚餘。惟本港每日生產超過三千公噸的廚餘，其他廚餘最終被送至堆填區。
要減輕堆填區壓力，源頭減廢極為重要。Bobsy在其餐廳的網站上分享零浪費知識，供其他同行參考。例如，在廚房的水龍頭安裝濾水系統；採用購入小量新鮮食材，大量乾貨的策略；用盡蔬菜及水果，以減少廚餘。在教育公眾上，餐廳亦可出一分力，例如提醒食客打包剩食；提供可回收的食物盒；在社交網站上分享餐廳減廢措施，鼓勵食客跟隨。