醫健：腦退化症風險減半
【本報綜合報道】腦退化症（又稱阿茲海默症）較多在中年及老年人群中出現，研究發現，多吃蔬果及飲茶或有助減少患病風險。美國一所大學最近分析了近千名長者飲食情況，發現每日飲用約一杯紅茶，可將腦退化症患病機會大減一半。研究指出，西蘭花、橙、梨等蔬果，以及紅茶、紅酒均含有豐富的化學物黃酮醇，具有抗炎及抗氧化功能，故喝茶或吃水果蔬菜是較簡單及便宜、能夠對抗認知障礙症的方法。
該項研究追蹤跟進了九百二十一名平均年齡八十一歲的長者的飲食及健康情況，參加者需每年填寫問卷，記錄常進食特定種類的食物，同時接受身體檢查，了解他們是否有腦退化症。研究人員會持續跟進個案，由平均六年到最多十二年，最終二百二十名參與者確診該病。
黃酮醇抗炎抗氧化
研究發現，每日攝取最高十五點三毫克、具抗炎及抗氧化功能的黃酮醇，相等於一杯紅茶內含的分量的人士，相對攝取量少至每日只有約五點三微克的人士，患上腦退化症的機會率會減少百分之四十八。在黃酮醇攝取量最多的一百八十六人中，僅約二十八人確診認知障礙症，佔比百分之十五；而在攝取量最少的一百八十二人之中，有五十四人證實患病，比率高達百分之三十。