【本報訊】受新冠肺炎疫情所累，加上內地和香港皆接連有人因打邊爐而造成家庭成員集體感染，本港各火鍋店繼續營業的同時，採多項措施加強環境衞生，如每日上下班皆要量體温，任何曾返回內地的職員，回港後必須家居隔離十四日，但生意難免插水式下跌；本地連鎖食店大快活、大家樂及吉野家則表示，昨日起停止火鍋供應，並會在所有分店提供酒精搓手液予客人使用。
至於另一間本地的連鎖火鍋店牛涮鍋，即採嚴厲的防疾措施，並積極研究外賣熱食和火鍋食材，以減低疾病傳播的風險。
牛涮鍋的公關及市場部回覆本報查詢時表示，所有顧客在入店前皆需要量度體温和以酒精搓手液清潔雙手，而所有員工皆需要每一小時清潔雙手一次，每日上下班皆要量體温，任何曾返回內地的職員，回港後必須家居隔離十四日，沒有病徵才復工，以策安全，又指雖然暫時未有停業的打算，但會密切關注疫情的發展，採積極態度防疫。
大快活表示，為減少病毒傳播風險，昨日起停止火鍋供應，已全面加強防疫措施，包括員工當值前必須接受體溫檢查，要求全體員工佩戴口罩，所有分店均有提供酒精消毒液予市民使用。
大家樂表示，鑑於新型冠狀病毒疫情持續蔓延，為減低傳播風險及保障員工與顧客安全，大家樂即日起暫停供應火鍋套餐，分店內亦已實行多項防疫措施，包括加強員工個人衞生，以及嚴格執行清潔消毒指引。
吉野家則表示，為減低疫症傳播的風險，即日起所有分店將暫停供應火鍋，並將陸續於個別分店安裝空氣淨化器；此外，分店已實施多項防疫措施，全線員工必須配戴口罩，每日測量體溫，員工外遊亦需申報。