【本報訊】去年持續超過半年的反修例示威及暴亂打殘食肆收益，政府統計處昨公布去年第四季食肆總收益，臨時估計為二百六十億元，按年下跌達百分之十四點三，創沙士以來最大跌幅；去年全年亦下跌百分之五點九，是沙士以來首次出現年度跌幅。近期武漢肺炎又再威脅下，政府發言人說，餐飲業面對更嚴峻的營商環境。
政府統計處發表最新食肆收益及購貨額臨時數字，食肆購貨總額的臨時估計為八十四億元，按年下跌百分之十三。扣除期間價格變動影響後，去年第四季食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌百分之十六。按食肆類別分析，去年第四季與前一年同期比較，中式餐館總收益下跌約兩成；非中式餐館的總收益下跌約一成半；快餐店總收益下跌約百分之四；酒吧總收益下跌約一成多；雜類飲食場所總收益下跌約一成。
去年第四季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益臨時估計下跌約百分之三。去年全年食肆總收益價值臨時估計為一千一百廿五億元。與二○一八年全年比較，以價值計及數量計分別下跌百分之五點九及八。食肆購貨總額的臨時估計為三百六十一億元，按年下跌百分之五點一。
按食肆類別分析，去年全年與前年全年比較，中式餐館總收益下跌約一成；非中式餐館總收益下跌近一成；快餐店抗跌力強，總收益上升約百分之二；酒吧總收益下跌約一成；雜類飲食場所的總收益以價值計上升百分之一點六，但以數量計則下跌百分之一點七。
政府發言人說，食肆總收益價值在去年第四季的按年跌幅加劇至百分之十四點三，是自二○○三年第二季沙士爆發以來最大跌幅。這是由於季內愈趨暴力的示威及衝突對餐飲業務構成嚴重干擾所致。而去年全年食肆總收益以價值計下跌百分之五點九，更是○三年以來首次出現年度跌幅。發言人進一步稱，在疫情威脅下，餐飲業近來面對更嚴峻的營商環境，未來前景主要取決於疫情演變，政府會繼續密切留意有關發展。