醫健:研究:飲脫脂奶助抗衰老

【本報綜合報道】脫脂奶不但是減肥恩物,美國一項研究更發現,飲用脫脂奶的人,其DNA的壽命會較長,估計是全脂奶或非脫脂奶中的脂肪會觸發炎症,令位於染色體末端的端粒變短,端粒愈短意味愈衰老。不過,不飲牛奶的人不代表其DNA就較健康,研究發現不飲牛奶者的DNA端粒同樣較短,反映飲牛奶在某程度上可抗衰老,不過要選擇脫脂奶。

DNA較健康

美國楊百翰大學近期發表了一項研究,研究人員深入研究近一千名美國人飲牛奶的習慣,並分析他們的DNA端粒長度。幾乎一半納入研究者都有每日飲牛奶的習慣,大部分人飲全脂奶,一成七人飲脫脂奶,沒有飲牛奶的人佔一成三。脫脂奶的脂肪含量一般只有0.3%,低脂奶有3.6%,全脂奶則更高。攝入脂肪含量愈高的人,其染色體端粒的長度就愈短,每攝取多1%,DNA的壽命就短四年半,反映飲脫脂奶的人,DNA會較健康。

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