醫健：有飲食時差 體重恐狂加
不規律生活會增加肥胖風險，很多人會在周末及放假時較遲起床、不吃早餐，生活作息與正常日子大不同。西班牙一所大學的研究發現，若周末進食第一餐的時間較平日推遲，身體便會出現「飲食時差」，其生理時鐘及代謝均會紊亂，在此情況下，即使周末進食的卡路里與平時相若，不規律生活者也會較容易變胖。研究認為，即使在周末，人們的首餐進食時間也不應與平日相差太大。
西班牙巴塞隆拿大學向該國及墨西哥的合共一千多名年輕人進行研究，分析他們平日及周末進食時間，以及體重變化的關係。結果發現，周末放假時，首餐進食時間較平日愈遲的年輕人肥胖風險愈高；午餐及晚餐若有飲食時差，也有同樣情況。舉例來說，若平日是早上八時進食早餐，但一到周末就推遲至十一時才進食，體重就會節節上升。
生理時鐘不分周末平日
研究人員發現，平日與周末的飲食時差相差三個半小時，體重指數（BMI）就會增加一點五個單位，十分驚人。即使周末所攝取的卡路里與平日相若，體重亦會增加，尤其容易肥在腰部。研究學者解釋，人體的生理時鐘沒有周末、平日之分，只會習慣性地依照平日進食時間運作，一旦出現飲食時差，生理時鐘及代謝系統就會紊亂，影響脂肪消化。
研究團隊經控制飲食方式、睡眠時間及運動量等影響因素再分析，得出的結論也一樣。學者指出，不想體重無故上升，建議人們即使到了周末，三餐進食時間亦勿與平日差別太大，否則會打亂身體節奏。
不過，生活節奏忙碌的港人，除了周末因「戀床」而不吃或推後吃早餐外，平日也有不少人謝絕早餐，去年調查便發現，受訪港人每天吃早餐的習慣在亞太區僅排名尾四，比澳洲、印尼及南韓略高，而「沒有時間」竟是最多香港受訪者不吃早餐的原因。