平心而論:急景殘年

農曆新年即將來臨,各行各業依照舊時習慣,紛紛「埋年結」,計算全年盈虧,也注目農曆年關前的最後衝刺。昔日大家把這段日子叫急景殘年。

經過大半年的社會動亂,看來不少商戶都有所虧蝕。尤其是零售業和餐飲業,受來港旅客人數急劇下降影響,奢侈品跌幅顯著,就算是一般本地市民的日常生活消費也收緊,大家都說外面紛亂,提不起消費意欲,出外購物減少。大概靠內地遊客支撐的奢侈品銷售跌幅較大,本地顧客日常生活消費品跌幅較小。餐飲業呢,外出晚飯的顧客顯著減少,食肆經營者說,平常做十枱客的,仍然能維持五枱已經偷笑,只得兩、三枱的如何維持?雖然說有些商場的業主會稍為減租,但食客不來,就算免租也未必能夠支持,不少食肆只能減少甚至停止僱用臨時工好捱下去。有業界人士說,農曆新年後倒閉潮將陸續出現。

有傳媒訪問了幾個專門依賴農曆新年前後銷售的行業,今年情況大家都不表樂觀。

旺角花墟有花店說,生意半年來銳跌九成,農曆新年應該不會明顯反彈,不少行業的商戶都生意欠佳,個別家庭顧客收入也少了,過年的布置花費相應下調,估計買花顧客將會減少,消費額下降。有上環海味店表示,內地客擔憂局勢,暫緩來港辦年貨,本地客也謹慎多了,零售生意下跌起碼一半。他不說我們倒不了解,原來內地客也是香港海味生意的主要消費者。油麻地果欄生果檔面對生意下挫,要減價促銷,並考慮新年期間停業,以削減開支。這些零售業本來靠農曆新年帶來可觀生意,現今都如此悲觀,其他與農曆新年無關連的行業更難樂觀。

最受新春市道影響的應該是餐飲業,不少公司都願意多花錢吃年夜飯,酬謝員工一年工作的辛勞,不少公司還有席間表演、現場抽獎,熱熱鬧鬧,公司上下盡興,點菜也手鬆些;也有公司新年後設春茗,招待客戶共聚,熱鬧一番。過去農曆新年前後,這類訂單應接不暇,有些公司的春茗竟然排期到農曆新年一個月後。但今年景況欠佳,風光不再。很多食肆傳出消息,年夜飯和春茗的訂單顯著減少,酒樓生意額下跌。有餐飲業經營者透露,有些公司客戶索性取消年夜飯,改向員工贈送海味禮物包、或者派大利是。反正年夜飯連同其他費用,也要每位幾百港元,改為送海味禮物包再加上大利是,也是每位二百多三百元,公司節省了酒席花費,員工拿海味回家也直接受惠。苦了那些靠年夜飯和春茗生意的酒樓食肆,如果見不到轉機,除了關門大吉還有何選擇?