地中海飲食 減老年聽覺退化
【本報綜合報道】近年吹起一股熱潮的地中海飲食，再被證實多一樣健康好處，就是可降低老年時的聽力退化。外國有研究發現，採取地中海飲食的人，即多吃蔬果、魚及豆類，少吃肉類的飲食方式，老年時出現聽力下降或衰退的風險較一般人少三成，原因是這些食物大多蘊含保護聽覺的營養素。
含有益聽力營養素
美國波士頓的布萊根婦女醫院研究人員，招募三千多名平均年齡為五十九歲的女性進行聽覺研究，並追蹤她們長達廿年，期間一直收集她們的飲食習慣及方式。結果發現，飲食方式較接近時興流行的地中海飲食的參加者，她們聽覺敏感度即使到了老年仍能保持較高水平，中頻聽覺敏感度的退化風險較一般人少三成，高頻敏感度退化風險亦少兩成五。
研究人員指出，地中海飲食強調多蔬果及豆類，又經常食用海鮮或魚類，這些食物都蘊含一些有益聽力的營養素。以紅蘿蔔及橙等食物為例，含有豐富類胡蘿蔔素；綠葉蔬菜有葉酸；魚類及海鮮則有奧米加三，這些營養素都有助保護聽力。