探射燈：內地黑心木耳 加化學物呃秤

中山一間乾貨店出售「加糖木耳」，店主聲稱加「白糖」只為呃秤，直言是行內慣常做法，不會影響健康。惟「加糖木耳」包裝上沒有標明品牌、產地等資料，更發出刺鼻酸味。有內地傳媒抽樣送往廣州食品藥品安全研究所化驗，發現問題木耳吸收的水分較正常樣本少，「白糖」是一般用作肥料及浴鹽的硫酸鎂。

本地木耳免浸泡受歡迎

木耳近年銷售量上升，在九龍城街市銷售豆腐等濕貨的檔主張女士指，不少年輕人鍾情新鮮木耳，不用浸泡，只需用清水輕輕灼熟，可作涼伴或直接食用，為本地培植品種。同街市售賣乾貨木耳的檔主陳女士就指，乾木耳要用溫水浸泡半小時左右，不要浸泡過夜以免產生太多細菌。