國際金茶王 廣州師傅奪冠
【本報訊】閒時歎杯香滑奶茶已成港人習慣，一年一度的「國際金茶王大賽」昨在灣仔會展舉行十一周年盃，六名來自不同地區的奶茶師傅出盡法寶，角逐「國際金茶王」寶座，比賽最終由廣州「九龍冰室」的楊如正奪冠，上屆「香港茶王」梁東波則飲恨獲季軍。
自小熱愛香港飲食文化
卅歲的楊如正，擁有五年水吧經驗，他指小時候曾在本港飲過一杯香滑無比的奶茶，師傅沖茶時雄姿在他心中烙下一個高大形象，因而立志成為奶茶師傅。楊又指，受父母影響，自小熱愛香港飲食文化，尤其鍾愛奶茶，因奶茶擁有很深的底蘊，一年四季可飲，並說：「飲完有舒適同幸福嘅感覺。」他又指，爺爺嫲嫲初時不支持他做奶茶師傅，因覺沒有前途，認為今次奪冠正可反映「行行出狀元」，未來希望可將手藝傳承，延續文化。
亞軍得主是來自加拿大多倫多的蕭建杲，本身是藥劑師的他因喜愛美食，數年前參加「Master Chef」比賽獲第五名，一七年毅然放下藥劑師工作，在多倫多開設餅店「DaanGo（諧音蛋糕）」，至今已有三間分店。蕭表示，受父母愛去茶餐廳的習慣影響，自己常鑽研把奶茶融入甜品中，又表示好的奶茶一入口應有清茶味，之後會有麥芽及朱古力味，再感受到苦澀回甘。