探射燈：本報測試台式飲品糖度爆燈 法例落後飲不安心

記者日前分別到旺角、大埔及深水埗購買三款口味、共六杯不同的「走冰」台式即製飲品，分別為百香果茶、西柚茶及珍珠奶茶，糖度分別為一杯「普通」，一杯「半糖」，再以白利糖度計（Brix）測試杯裝飲品的相對糖度。其中，於大埔一間連鎖飲品店購買的普通糖度珍珠奶茶含糖量最高，其量度讀數為15%Brix，即每一百克飲品內有十五克糖分；換言之，整杯七百毫升的珍珠奶茶含多達一百零五克糖，比世界衞生組織建議，健康成人每日攝取上限五十克高出一倍有多。

「半糖」飲品甜度未見減半

即使「半糖」飲品甜度亦未見減半，大埔飲品店半糖珍珠奶茶含糖量為12%Brix，即七百毫升飲品內有八十四克糖，同樣超出世衞建議上限。若根據台灣「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，以每顆方糖五克計算，「普通」及「半糖」珍珠奶茶分別等同廿一粒及近十七粒方糖。

深水埗飲品店 百香果茶 半糖 白利糖度（%Brix）：8 等同方糖顆數（粒）：11	旺角飲品店 西柚茶 普通 白利糖度（%Brix）：11 等同方糖顆數（粒）：15	旺角飲品店 西柚茶 半糖 白利糖度（%Brix）：8 等同方糖顆數（粒）：11

至於在旺角飲品店購買的西柚茶，其「普通」及「半糖」樣本，糖度分別為11%Brix及8%Brix，七百毫升飲品約有七十七克及五十六克糖，等同逾十五及十一粒方糖；而在深水埗購買的百香果茶「普通」及「半糖」樣本，糖度分別為10%Brix及8%Brix，七百毫升飲品內約有七十及五十六克糖，等同十四及約十一粒方糖。記者巡查發現，普遍職員在沖調飲品時將相同糖度的「茶底」加入每杯飲品中，所謂「半糖」只是職員主觀地較「輕手」而已。

大埔飲品店 珍珠奶茶 普通 白利糖度（%Brix）：15 等同方糖顆數（粒）：21	大埔飲品店 珍珠奶茶 半糖 白利糖度（%Brix）：12 等同方糖顆數（粒）：17	即製台式飲品是近年港人最愛，惟部分飲品過甜。（設計圖片）

惟現時未有指引或法例規管台式外賣杯裝飲品的糖度及熱量，根據適用於預先包裝飲品的《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每一百毫升飲品如不超過五克糖或○點五克糖，可分別稱為「低糖」或「無糖」。而根據衞生署發出的「學生小食營養指引」，每一百毫升飲品若含多於七點五克糖，便屬「含高糖分飲品」。

白利糖度計（Brix）可測試杯裝飲品的相對糖度。	柯創盛促政府盡快推動立法規管相關飲品，包括實行杯裝飲品標籤制。	家庭醫生鄭志文指，飲品中過多的糖分，會增加提早患上糖尿病的風險。

長飲增提早患糖尿病風險

「如果每日一杯真係好唔健康。」家庭醫生鄭志文指，飲品中過多的糖分會直接進入血液，導致血糖過高，如長期飲用，甚至每日一杯，更會增加提早患上糖尿病的風險甚至胰臟衰竭。

註冊營養師謝詠瑩指，台式即製飲品的糖分偏高，一杯已超出每日攝取量上限，增加患上糖尿病及心血管病的風險。她建議市民選擇有食物標籤的飲品，「起碼知道自己飲咗幾多糖落肚，最健康當然係飲水啦，如果真係要飲呢啲台式飲品，可以揀番一啲無糖口味或者用代糖嘅飲品，同埋唔好飲得咁密。」

推動少糖 委員會名存實亡

「咁多年嚟個委員會一啲嘢都冇做過，冇立法、冇公眾教育。」立法會議員柯創盛狠批政府多年來推動「少鹽少糖」工作效果微乎其微，矛頭直指於一五年成立的降低食物中鹽和糖委員會，他認為該委員會已「名存實亡」，失去職能上的實用性，「政府唔可以再整啲委員會出嚟，但又冇實際用途，要加快研究各種少鹽少糖嘅方法，包括立法同實行適用於所有食物同飲品嘅標籤制度。」

食環署發言人指出，由一七年至今年五月，署方曾接獲七百六十三宗有關飲用飲品後不適的投訴個案，其中包括台式飲料。

圖／文：專案組