亦降心臟病患病率 常飲果汁減中風死亡率
【本報綜合報道】果汁高糖，醫學界近年建議盡量減少飲用。不過，荷蘭一項覆蓋十五年數據的研究發現，每周飲三至八杯包括橙汁等果汁，可減中風死亡率達四分之一，腦部有血栓風險亦降兩成四。
含天然植物成分保護血管
荷蘭國家公共衞生及環境研究院花近十五年時間，追蹤當地三萬五千名年齡介乎二十至七十歲的男女，了解他們飲用果汁習慣，以及期間所錄得的中風個案宗數。結果發現除了中風死亡率減低，心臟病患病率亦降一成二至一成三。研究人員估計果汁內有天然植物成分能保護血管，預防血管疾病。有關研究已刊登在《英國營養學雜誌》。
不過，科學家認為，既然會飲果汁，何不進食整個水果，因進食水果可吸收更多維他命和膳食纖維，而有多項研究已證實直接食水果，可攝取營養值比飲果汁更高。