旺丁旺財 熟食墟「豬頭餅」受歡迎
【本報訊】不少市民愛在新年「趁墟」，由關注綜援低收入聯盟等民間團體舉辦的新春熟食墟市今年移師至長沙灣保安道，前日已有約九千人參加，較去年多約三成，昨日年初一人流更為墟冚，當中以名為「豬頭餅」的窩夫最受歡迎，開檔四十五分鐘已售出一百多件。不少檔主表示生意較預期好，有意在未來創業。
腸粉檔亦大排長龍
墟市為期三日，售賣「豬頭餅」的陳先生稱準備了三百份材料，因銷情暢旺，只留下五十份在最後一日出售。他認為「豬頭餅」貼合豬年主題，加上「新年啲人肯使錢」，首日已賺回二千多元的開檔成本。現職中廚的他自言有創業夢，表示「擺吓墟市睇吓食客反應」，如開餐廳或會加入類似甜品。
另一售賣腸粉的攤檔亦大排長龍，檔主梁太表示開檔兩日共賣了約六百份腸粉，預計三日賺一萬元，坦言喜出望外。她指擺墟市的過程十分開心，聲言明年會繼續參加，甚至有意創業。她指政府規定每檔只能設一個煤氣爐，檔主要努力兼顧食物保溫及製作速度，希望政府明年能放寬規定。
主辦方之一的關注綜援低收入聯盟組織幹事李大成指，保安道遊樂場由康文署管理，食環署不會到場內處理垃圾，要由主辦方將垃圾桶推入場內，他促請政府設墟市政策，確立各部門在墟市中的角色。