少鹽少糖活動 逾400食肆響應
【本報訊】為推動全港減鹽減糖健康飲食文化，食衞局、食環署食安中心聯同降低食物中鹽和糖委員會，推出大型宣傳活動「少鹽、少糖、少‧確幸」，逾四百間食肆參加，為食客提供少鹽少糖選項，部分餐廳更推減鹽減糖菜式響應。主辦單位下月廿三日於中環大館舉行嘉年華，屆時將參與餐廳一個月內共節省的總糖量，製作方糖「金字塔」，冀打破世界紀錄。
10間星級餐廳推特選菜式
參加計劃的四百多間食肆涉及近五十個品牌，當中不乏售賣台式珍珠奶茶或時下流行的芝士茶的飲品店，亦有十間星級餐廳下月推出共三十款特選減鹽減糖菜式。食店會貼出活動的「少鹽少糖」標誌，提醒顧客該店提供少鹽少糖選項。當顧客提出少鹽少糖要求時，店員會在點餐系統標明，有關紀錄會轉交大會，累計食肆共減少了多少鹽和糖。食衞局代表指，參與的食肆會自行制訂不同菜式的少糖及少鹽定義，例如其中一間參與的酒店餐廳，提供少糖版的意大利芝士餅，比普通版減少三十克糖。
局方代表稱，冀透過打破紀錄，象徵由香港帶起健康飲食文化，活動所用的方糖，之後會製成教具，展示食品的糖含量，派發予全港中小學作教學用途。