冬至食材價格飆升 市民豪爽帶旺銷情
【本報訊】坊間有「冬大過年」之說，昨為冬至，早上開始街市已人頭湧湧，擠滿買餸過冬的市民。有市民計劃斥三千元買餸，為家人炮製一頓豐盛晚飯，街市海鮮檔及菜檔均指，傳統節日令來貨價上升，不少食材售價較平時貴兩至三成，甚至一倍，不過，市民做節十分豪爽，料價格不會影響市民買靚餸意欲，今年生意料增加兩至三成。
買餸唔睇價錢 酒樓生意亦上升
活雞檔主梁太稱今年冬至生意不錯，料較平時多兩成，她稱「冬大過年，無雞不成宴」，由於來貨價及運輸成本增加，今年雞隻售價增加一成，一隻雞約二百二十五至二百七十元，談到銷情，她直言「啲客好爽手，唔睇價錢，好多一次過買兩、三隻」。牛肉檔檔主李先生亦稱，每逢過時過節生意都會多兩至三成，打邊爐牛肉最受歡迎。海鮮檔是買餸做節的必到點，有業者指今年冬至的來貨價較前貴兩至三成，當中海蝦售價較往日超過一倍，每斤賣四百八十元，預料生意與去年相若。
市民陸太指一家十二人今年一起做冬，計劃煲響螺雞湯，另準備白切雞、冬菇蠔豉炆豬肉、豆苗菜心等菜式，預算花費三千元，與往年相若。她表示，即使食材加價亦不緊要，「做冬吖嘛，貴一日，畀人貴囉，最緊要一家人可以吃餐豐富嘅晚飯」。
石氏夫婦一家六口過節，會買魚、蝦、雞等，預算開支一千元，石先生發現肉及菜都有加價，「兩隻雞都五百蚊」，但難得一家人食飯，貴點也沒所謂。
不少市民則拉隊到酒樓晚膳「做冬」，位於九龍的一間酒樓昨晚全場爆滿，負責人趙德強表示，昨晚生意額較平時增加三成，每圍枱平均消費三千元。昨日所見，不少家庭都是一行多人赴會，老幼暢聚、筵開多席，觥籌交錯，入夜還見市民在酒樓外等枱入席。市民伍先生一行廿四人到酒樓做冬，消費逾四千港元；麥先生則三代同堂一行九人齊齊做冬，他指廿多年來皆到同一酒樓做冬，近年價格升幅亦可接受。