探射燈：吸入懸浮粒子 增心血管病機率
可吸入懸浮粒子及微細懸浮粒子屬本港主要空氣污染物，根據環保署網頁顯示，一六年本港排放量分別達四千三百五十噸及三千三百八十噸。其中，煮食油煙是上述兩種懸浮粒子的非燃燒源主要來源之一，其他來源包括道路、建築揚塵等。
引致血管發炎 積存血塊
心臟專科醫生王泰鴻表示，細菌大小約有一微米，微細懸浮粒子（PM2.5）直徑小於二點五微米，可被直接吸入，經肺泡進入血管，或引致血管收縮及慢性發炎，甚至積存血塊，誘發心臟病。另外，懸浮粒子是外來物質，有機會刺激心臟出現心律不正。「本身血管有硬塊，PM2.5會黐住啲血塊，容易引致心血管栓塞。」他又指，懸浮粒子會阻塞毛孔，阻塞角質自然脫落，或引致皮膚出現紅腫、色斑等問題。
王補充，早有研究指出懸浮粒子其中一個來源是煮食油煙，甚至在滾熱食物的過程中已經釋出。他續指，雖未有數據顯示煮食油煙與健康的關係，因有關研究多由外國機構進行，惟他相信食肆附近的民居會有較大影響，「外國人冇咁多炒嘢，人口同食肆都冇咁多，香港人講鑊氣，要高溫猛火，住附近點都會有影響。」